現代人作料理講求簡單省時,今天就來做一道快速料理~三色蛋

我必須先申明因為快速,所以賣相不好,但是美味不變,一樣可口,很適合當便當菜另外還會補充「宴客」時的作法,可以讓它美美的搬上檯面。

 

食材:雞蛋4顆、皮蛋2顆、鹹蛋1顆

調味料:

 三色蛋  

快速作法:

1.將皮蛋和鹹蛋黃切丁,鹹蛋白切成末(*注意這道料裡不放鹽,鹹蛋白的鹹度就足夠了)。

2.將雞蛋打在容器裡加入一點點糖打勻(*小力的打蛋液,別產生太多泡泡)。

三色蛋-1  

3.把皮蛋和鹹蛋放入打勻的蛋液裡,再輕輕地攪拌一下。

三色蛋-2  

4.直接放入電鍋(外鍋加一量米杯的水,鍋蓋留一些細縫)

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5.等開關跳起來就完成了。

    三色蛋      

缺點:用白鐵鍋A屌鼎

 

宴客作法:

拿一個磁器皿(長方型更優),在容器內面抺上油,倒入"混蛋"XD,放入電鍋(外鍋加一量米杯的水,鍋蓋留一些細縫),成品很容易整取

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